蒸多宝鱼
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吃货研究院
肉嫩鲜美，营养丰富。
用料
蒸多宝鱼的做法
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准备好所有食材。
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一半的姜切片，一半的葱切段，剩余的姜和葱切丝，多宝鱼去除鱼鳃，剖肚去除内脏冲洗干净，红椒切开去籽，切成细丝备用。
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多宝鱼放在浅盘上，加上盐、白胡椒粉和花雕酒腌制5分钟，姜片、葱段放在鱼的上面。
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把浅盘放在蒸盘上，送入蒸箱下层，水盒加水，蒸汽温度100°蒸12分钟。
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取出鱼，去掉葱和姜片，把切好的葱丝、姜丝和红椒丝放在鱼上表面。
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色拉油加热后，趁热浇在鱼表面的葱姜辣椒丝上，蒸鱼豉油倒入鱼两侧，即可食用。
