脆皮肠仔包

将所有的食材准备好，室温软化黄油。

将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐放入搅拌机中，慢速搅拌均匀并将水、全蛋一起加入面粉中，搅拌至光滑状态。

将黄油加入面团中，中速搅拌至面筋完全扩展成撑起面皮呈薄膜状，盖上保鲜膜再松弛30分钟。

将松弛好的面团，分割成12等份，再松弛15分钟。

将松弛好面团再搓成长条状，将火腿均匀裹起，松弛约2分钟即可。将松弛好的面包刷上蛋液，放入烤盘中。

将烤箱提前预热至180度后，将烤盘放入烤箱中层，上下管模式180度烘焙15分钟即可。