清炒芦笋(超级嫩!!!)

8.0 综合评分
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现在这个季节,芦笋刚上市,把皮削掉后只用盐清炒非常嫩,脆,有点鲜甜,推荐大家尝试!

用料  

芦笋 一捆
辣椒 半根
少量
3瓣

清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法  

  1. 新鲜上市的芦笋,不用怕粗,还是嫩的。

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤1
  2. 削掉皮,清洗干净

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤2
  3. 切成长条滚刀块

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤3
  4. 起锅放油,等油热可以多放点蒜,炒出蒜香

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤4
  5. 直接放入芦笋段和辣椒,快速炒至断生,出锅前放入少量盐即可。

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤5
  6. 装盘出锅,靠着本身的味道就很鲜了!

    清炒芦笋(超级嫩!!!)的做法 步骤6

小贴士

炒的过程中,保持火一直是中大火左右,快速炒出,估计15秒即可。

参照这个菜谱,大家做出 206 作品

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该菜谱发布于 2020-05-05 20:44:59
18986 收藏


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清炒芦笋(超级嫩!!!)的答疑

  • 教授爱做菜  2020-06-16  
    131
    这个菜做得不太行 咋还评分这么高。焯水是必须的,也是关键,焯水时要加盐还要加点植物油,要不然味道营养都不行还苦。
  • 阿木布丁  2020-06-28  
    15
    照着做了,不好吃,苦兮兮的,建议还是先焯水吧!
  • 大大靜靜  2020-06-13  
    2
    第一次做才知道要去皮 去的好累啊
  • 傻小子34  2021-03-28  
    1
    会苦
  • 提莫酱汁牛肉  2020-06-18  
    1
    这种切法怎么切呀,
  • AppleBAO  2021-05-03  
    0
    这个怎么削皮啊,我一削就几乎整条消掉了!
  • 倘若往事不可追_grf1  2021-04-24  
    0
    请问头那部分可以吃吗?
  • �子玉�  2021-04-05  
    0
    不用焯水烫一下吗?
  • 喵咪甜品  2020-10-10  
    0
    我没焯水,炒完是苦的

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