留住季节系列——桑葚酒

2 人做过这道菜
#一年又一年,生命中总有些东西随风而逝,走得不留痕迹。我感叹岁月的无情,又无计将它挽留。每个季节里都有一些特别美好的东西。通过自己的方法将它们留住,尽量留住,保留更长时间,让我以为,我还在那个季节里徘徊。#

用料  

桑葚 1250克
白酒 1250ml
冰糖 500克

留住季节系列——桑葚酒的做法  

  1. 采桑葚,采不到那么多就去买。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤1
  2. 挑选桑葚,去除杂质和坏果。但不能浸水。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤2
  3. 罐子洗干净,用少量白酒荡一下内壁。放入桑葚2/3。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤3
  4. 放入敲碎的黄冰糖。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤4
  5. 放入剩下的桑葚,装8分满。再倒入白酒。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤5
  6. 酒我一罐选用了52度的二锅头,另一罐选用了42度的老白干。52度的杜康酒味最香,但这次没用。下次尝尝哪个味道好。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤6
  7. 白酒倒好,没过桑葚就可以了。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤7
  8. 等待可以品尝的时刻。越久越醇。

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤8
  9. 写个标签贴上,有诗意了!

    留住季节系列——桑葚酒的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

留住季节系列——桑葚酒相关分类

该菜谱发布于 2020-05-05 20:07:31
209 收藏


留住季节系列——桑葚酒的答疑

  • 下厨房用户_ho3yc  2020-09-10  
    1
    需要泡多久
    作者回复 2020-09-13  
    一个月可以喝喝看,当然越久越好
  • 暴躁的猪猪  2021-05-02  
    0
    桑葚可以洗了 然后晾干 再装坛吗
  • 夏天结束了2020  2021-04-13  
    0
    泡的时候,酒是漫过桑椹的,过几天桑椹就飘起来了,正常吗?还要不要再加酒了?谢谢你啦
    作者回复 2021-04-26  
    上浮下沉都可能
  • 嗯啊biu  2021-04-23  
    0
    需要排气?
    作者回复 2021-04-26  
    不用,这不是发酵
  • 完颜彪  2020-09-10  
    0
    您好,打扰了~看到了您的教程很详细,图片也太好看啦!我是一个业余写手(bushi),正在写一篇关于果酒的文章,准备发在南方周末旗下的一个生活号“周mall”上,想问问您能不能授权这个教程的部分图片呀?(在图注会署上您的名字并在结尾致谢),打扰啦!
    作者回复 2020-09-13  
    可以的。做好发我看看啊!
  • 荃娘  2020-05-17  
    0
    请问,买回来的桑葚不用洗洗吗?
    作者回复 2020-05-18  
    洗的话有水分,会烂吧。土豪可以用酒洗。
  • 辰的那些年  2020-05-13  
    0
    有白色虫子泡出来正常吗?

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