经典家常菜/快手菜/毛葱酱炒鸡蛋
8.5
综合评分
12
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随缘小食单
用料
经典家常菜/快手菜/毛葱酱炒鸡蛋的做法
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这个是毛葱
大家买的时候要注意一下它和圆葱不一样哦
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扒皮切块
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鸡蛋加盐打散
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豆瓣酱准备好
豆瓣酱分为熟酱和生酱
我这次用的是生酱
所以用油炒一下会很香
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1.热锅上油
2.油温要高点，下入鸡蛋，不要忙着打散，
3.要大一点块
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锅里留底油
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倒入毛葱炒出香味，炒软
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1.把毛葱推到一边
2.倒入大酱爆香一下
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倒入鸡蛋，把毛葱和鸡蛋翻炒均匀
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翻炒均匀，都沾上酱
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装盘出锅
小贴士
不要买错了哦，毛葱和圆葱不一样
