香草冰淇淋

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用料  

牛奶 144克
蛋黄 4个
淡奶油 500ml
香草糖 75克

香草冰淇淋的做法  

  1. 牛奶煮到小开,离火

    香草冰淇淋的做法 步骤1
  2. 四个蛋黄搅匀加入牛奶中,注意别太烫,搅拌

    香草冰淇淋的做法 步骤2
  3. 加入香草糖,搅拌。上小火,边煮边搅拌,千万别粘锅,煮到粘稠状态。

    香草冰淇淋的做法 步骤3
  4. 隔水放入冰水中冷却,边搅拌成粘稠状。

  5. 隔冰水打发淡奶油,出纹路后加入上面冰冷的糊糊,继续搅匀。

  6. 入冷冻室,2小时50分钟后拿出来坐冰水打发,然后装入容器继续冷冻。
    要吃的时候,拿出来室温10分钟,再去挖。

    香草冰淇淋的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-05-05 18:37:02
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