营养早餐～猪肉（牛肉）洋葱馅饼
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人做过这道菜
Olivia_早餐时光
是早餐店卖的那种馅饼 个人觉得比千层肉饼麻烦一点 但是这种不漏汤汁
用料
| 面团材料 | ⬇️⬇️⬇️ |
| 面粉 | 250克 |
| 开水 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 肉馅材料 | ⬇️⬇️⬇️ |
| 猪肉（牛肉） | 300克 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水（如果是牛肉 水就要加到30克） | 15克 |
营养早餐～猪肉（牛肉）洋葱馅饼的做法
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面粉中先加入开水 边加水边搅拌 加完后直接加入凉水 一直搅拌成棉絮状
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然后揉成光滑的面团 盖上保鲜膜放置二十分钟
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接下来制作馅饼的馅料 ：洋葱切成末 （我的洋葱偏多了）加入肉馅中 加入除水以外所有调料 顺时针搅拌 边搅拌同时边徐徐加入量好的水 搅打上劲 （一定要一直顺时针搅拌）
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搅拌好的肉馅
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静置醒好的面团 揉光滑 分成等量八份 再每一个小面团揉圆
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擀成十四厘米左右的厚饼
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放入搅拌好的肉馅
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放入搅拌好的肉馅 像包包子一样捏好褶 用手轻压
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用手轻压 然后用擀面杖两面轻轻擀圆 擀好的尺寸大约是十二厘米
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电饼铛中放油 油热后放入馅饼 中火慢烙 一面烙出花纹 翻烙另一面 两面都烙出花纹后 再大约反复两面烙一到两个来回 就熟透了 （放入锅中 先别急着翻面 否则面还软没定型 铲子会把侧面的面皮杵破）
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猪肉洋葱 由于馅内加了水 又有洋葱 所以馅饼是鲜嫩多汁的 吃的时候小心烫口
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牛肉洋葱
