蒸鱼
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人做过这道菜
ZoeMeng
食材新鲜非常重要，无论冷冻还是新鲜的活鱼都可以做，肉特别厚的鱼需要改刀，也可以多蒸两分钟，不能太久。
我这里买不到新鲜的鱼，每次都用冷冻的凑合，效果超好，关键是超级快手，是我家的常用菜
换调料可以变化出其他口味的菜，想咋变咋变，这要看各位的配料功底。
我这里买不到新鲜的鱼，每次都用冷冻的凑合，效果超好，关键是超级快手，是我家的常用菜
换调料可以变化出其他口味的菜，想咋变咋变，这要看各位的配料功底。
用料
蒸鱼的做法
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比目鱼片，任何不太腥的鱼都可以
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撒一点料酒，盐按摩一下，把姜片藏在看不见的地方
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蒸锅上气后直接放入鱼，中大火蒸8分钟，拿出来以后，可以将盘子里蒸出的水倒掉，然后装点葱丝，辣椒，喜欢的话也可以放点花椒，最后浇上豆豉酱油
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最最后，油烧热，淋淋上
小贴士
🚩不要舍不得放油
🚩 赠送一个菜，把北豆腐掰一掰，撒点盐，上气蒸10分钟，或者煮十分钟，撒葱花，辣椒，蒜末，花椒，豉油，再浇热油！是不是跟蒸鱼类似？
🚩 赠送一个菜，把北豆腐掰一掰，撒点盐，上气蒸10分钟，或者煮十分钟，撒葱花，辣椒，蒜末，花椒，豉油，再浇热油！是不是跟蒸鱼类似？
