料酒，姜，生抽，腌一下鲅鱼
干辣椒用不用都行
一点花椒，花椒八角也可以不用，如果你更追求鲅鱼原本的味道～
锅里油烧热。蒜，姜，八角，花椒，辣椒，炒出香味。把鲅鱼倒进去，稍微煎一下，不要弄碎。
加水，加醋，糖，生抽，可以加一点老抽调色。炖一会儿，十分钟吧，再加蒜薹
咕嘟咕嘟继续炖，中小火，蒜薹放进去后再过十分钟就可以了。
Ok
上传你做的红烧鲅鱼
Miaoo_
