茄汁豆腐

8.4 综合评分
23 人做过这道菜
外酥里嫩,咬一口都是豆香味

用料  

斋外斋山水嫩豆腐 1盒
生抽 适量
陈醋 适量
番茄酱 适量
适量
淀粉 适量
白糖 适量
适量
适量

茄汁豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切成块,裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用

    茄汁豆腐的做法 步骤1
  2. 碗中加入生抽、陈醋、番茄酱、盐、水淀粉、白糖酱拌均匀,锅留底油,下葱蒜末爆香,倒入调好的酱汁熬至浓稠,倒入豆腐翻炒均匀

    茄汁豆腐的做法 步骤2
  3. 出锅撒上葱花,茄汁豆腐就完成啦

    茄汁豆腐的做法 步骤3

小贴士

嫩豆腐炸的时候注意受热均匀哦

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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该菜谱创建于
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茄汁豆腐的答疑

  • 666bw  12天前  
    20
    茄子呢
  • Sstrawberry  24天前  
    5
    调料的用量不太清楚
  • Scorpio1102  9天前  
    4
    请出一个第一步的详细过程,我的豆腐一炸全碎了,淀粉全部粘在一起
  • 白玫瑰凶杀案  16天前  
    3
    为什么没有茄子(´・ω・`)
  • 爱酱今天也要快乐呦  15天前  
    2
    调料好歹这个大致比例吧。。。这个都点难看懂啊
  • 静候God  12天前  
    1
    淀粉怎么粘在豆腐上啊?是要放水里搅拌吗?
  • 艾均  12天前  
    1
    非常失败的一道菜 不上图了。已经倒了,豆腐碎了,嫩豆腐怎么沾上生粉不知道。哭😭
  • matchalatte  20天前  
    1
    红苕粉可以当淀粉用吗
  • 荒原雪  8天前  
    0
    请问炸的时候火候需要控制得怎么样?
  • Joanne_98cj  16天前  
    0
    不如不写,何为“适量”?这菜谱不靠谱

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