芝麻夹心海苔脆片（儿童即食零食）
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人做过这道菜
小贝手作
海苔相信是很多小盆友的喜欢的零食之一，我家两只也不列外，以前都是网上买来吃，多少还是有些添加剂的，为了宝贝们吃上健康的零食，今天决定自己动手来做啦！
💜用料可做约6片成品，仅供参考
💜除了白芝麻做夹心，还可以加南瓜子、杏仁片、肉松来做成不同口味的海苔脆片
💜海苔建议买AA级别的，外面几块钱一桶的用的都是劣质海苔，小孩还是少吃为好
💜用料可做约6片成品，仅供参考
💜除了白芝麻做夹心，还可以加南瓜子、杏仁片、肉松来做成不同口味的海苔脆片
💜海苔建议买AA级别的，外面几块钱一桶的用的都是劣质海苔，小孩还是少吃为好
用料
芝麻夹心海苔脆片（儿童即食零食）的做法
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准备好所有食材
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先来熬制刷海苔的酱料，非常简单：找一个小点的锅，放入麦芽糖+海鲜酱油+蚝油+细砂糖+饮用水，然后找一个大点的锅里装上适量水，小火加热后放入小锅隔水加热，待糖差不多化开时再搅拌几下，关火，不需要煮开！！！
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开始制作夹心海苔，取一片海苔，粗糙面朝上，用刷子蘸酱（刮刀也不错）在海苔的粗糙面薄薄的刷上一层酱，尽量均匀，四周都抹到
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开始撒芝麻，还可以撒上杏仁片，取另一片海苔，粗糙面刷上一层薄薄的酱
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对齐盖在铺了芝麻的那片海苔上，用手掌心按压几下，再用擀面杖擀实，压紧，翻个面并转动90度角再次用擀面杖擀实，这样一片完整的夹心海苔脆片就做好了
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烤箱提前90度预热，把制作好的海苔脆片平铺在烤网上（不要用烤盘，烤出来容易不平整）上下火90度烤30分钟，有热风功能记得开启，具体时间要根据你涂的酱料厚度来决定，涂的薄烤的时间短，涂的厚烤的时间要延长，不然没烤干拿出来放凉后会黏黏的，还不脆
用烘干机的小伙伴90度60分钟左右
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到时间后拿出来趁热切，放凉后就是脆的了，如果不脆再回炉烤五分钟
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对半切一刀
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再切小块
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侧面，平整
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麦芽糖的味道特别正，比外面买的好吃太多，香香脆脆，非常美味！女儿已经偷吃了不少
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多做点装密封罐里保存起来，随吃随拿很方便，我用独立包装保存更久一些
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完成
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打包发货ing…
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感受一下海苔的嘎嘣脆
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2021.02.11更新：
肉松海苔脆
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南瓜子芝麻海苔脆
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扁桃仁片芝麻海苔脆
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纯白芝麻海苔脆
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给两个女儿过年准备的健康小零食
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夹心满满，营养美味～
小贴士
1⃣关于口味：用料中的酱油建议用海鲜酱油，味极鲜、六月鲜、生抽也可以，蚝油用海天或李锦记都可以，用量大家可以灵活调整，喜欢甜的糖多放一点，喜欢咸的酱油蚝油多放一点，黑芝麻我用的是熟的，如果买的生芝麻洗干净，沥干水分，放入炒锅中小火炒至无水，颗粒鼓涨，没有哔啵声即可
2⃣关于酱油：不要用老抽替代，太浓稠了，一定要用生抽或海鲜酱油类清亮点的；海苔就买那种做寿司的，自己吃买A级以上质量好的海苔
3⃣️关于刷酱：一定要薄薄的刷上一层，刷太厚烤出来的海苔不平整，七扭八歪的，还有可能你中间的芝麻杏仁都烤糊了，海苔还是湿湿的没烤干，口感不好，如果你早早的把酱料刷完，说明你的酱刷多了，如果你刷完8片还剩很多酱料说明刷的太少
4⃣️关于褶皱和开裂：如果烤出来的海苔皱1.酱汁过多2.没有压紧；如果烤出来开裂1.没有压紧2.酱汁过少3.烤过头了
5⃣️关于海苔分离：海苔两片粘不到一起，可能是酱刷的太少，或者芝麻杏仁撒的过多导致粘不到一起
最后如果吃的时候感觉海苔不脆了，别扔掉，放回烤箱烤五分钟拿出来就脆啦！
2⃣关于酱油：不要用老抽替代，太浓稠了，一定要用生抽或海鲜酱油类清亮点的；海苔就买那种做寿司的，自己吃买A级以上质量好的海苔
3⃣️关于刷酱：一定要薄薄的刷上一层，刷太厚烤出来的海苔不平整，七扭八歪的，还有可能你中间的芝麻杏仁都烤糊了，海苔还是湿湿的没烤干，口感不好，如果你早早的把酱料刷完，说明你的酱刷多了，如果你刷完8片还剩很多酱料说明刷的太少
4⃣️关于褶皱和开裂：如果烤出来的海苔皱1.酱汁过多2.没有压紧；如果烤出来开裂1.没有压紧2.酱汁过少3.烤过头了
5⃣️关于海苔分离：海苔两片粘不到一起，可能是酱刷的太少，或者芝麻杏仁撒的过多导致粘不到一起
最后如果吃的时候感觉海苔不脆了，别扔掉，放回烤箱烤五分钟拿出来就脆啦！
