鲜虾菠菜意面
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小怂鼠
用料
鲜虾菠菜意面的做法
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从左到右依次为帕马森干酪粉，青酱，稀奶油
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蒜切末，小西红柿切成两半，虾去壳去头去虾线
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意大利面按包装上的时间煮熟，凉水沥出备用
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锅里加橄榄油，烧到六成热，下蒜末和虾，虾半熟时加稀奶油和青酱略炒（虾注意别炒老）。加意面翻炒，关火。加生菜和小西红柿，用余热烫熟。
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撒上帕马森干酪粉就可以出锅了。
小贴士
我的火候大了，菠菜和小西红柿都过熟了。理想的火候是菠菜脆嫩，小西红柿完整，吃在嘴里有奶油混合菠菜的清香和小西红柿的酸甜，还有虾的滑嫩口感。
