简单易做的高压锅蛋糕
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人做过这道菜
尚轩2004
做了很多次了，都很成功，应该是成功率100％
用料
简单易做的高压锅蛋糕的做法
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准备好材料
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准备2个盆
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蛋清分离 蛋清里一点蛋黄都不能有 这个很重要
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在蛋黄里放入三大勺面粉
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放入三勺糖
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放入一丢丢盐
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加入6勺酸奶或牛奶
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蛋黄这个盆搅拌均匀 无疙瘩状
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用打蛋器打发蛋清
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在蛋清中加入一丢丢盐，促进打发，继续打发
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在蛋清内加入一点点醋或柠檬，以便去腥，继续打发
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打发后呈山峰状，扣盆不掉
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把一半打发好的蛋清加入到蛋黄的盆中，上下搅拌，上下搅拌，上下搅拌，不可螺旋搅拌，重要的事情说三遍😂😂😂
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再把剩下一半打发好的蛋清，加入蛋黄的盆里，还是那句话，上下搅拌，上下搅拌，上下搅拌，不可螺旋搅拌，重要的事情说三遍😊😊😊
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高压锅内抹油
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将搅拌好的倒入锅内，如上图
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加入葡萄干
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高压锅20分钟，再闷10-20分钟
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成品
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成品
小贴士
在小贴士里告诉你们一个小技巧，在17步骤当中放入葡萄干，只要葡萄干是飘在当中的，就99％会成功
一定要后打蛋清，先做蛋黄，否则蛋清就会消泡，还是不会成功
一定要用统一的勺子测量 （重点）
一定要后打蛋清，先做蛋黄，否则蛋清就会消泡，还是不会成功
一定要用统一的勺子测量 （重点）
