冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)

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我妹妹特别喜欢吃糍饭棒,但是外面卖的米硬,夹的油条软嗒嗒,不能满足口味的需要,于是就自己干!👌👌没想到,一次成功,妹妹吃得仰天长笑,直夸我小孩吃糖——jue(嚼,徐州方言念jue)了!😜😜😜

🍽此是俩人吃的!一个甜一个咸。

用料  

1.糍饭
大米+糯米 190克
乌饭米(可换成血糯米) 80克
2.咸味料
咸鸭蛋 1个
火腿肠 1根
肉松 适量
黄瓜丝 适量
萝卜干 适量
老油条 5段
3.甜味料
炒熟的芝麻核桃花生 适量
冰糖粉 1克
寸金糖 2粒
盐水豌豆 适量
红香妃绿香妃黑加仑葡萄干 各3粒
老油条 5段

冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法  

  1. 称量好所需的米,将大米和糯米混合淘洗干净,浸泡一夜。乌饭米是经过植物染色的米,可以直接加水煮熟食用,不需要泡!
    ⚠️如果用血糯米,则需要浸泡。如果你希望做出的糍饭是花的而不是全部紫色,则要把血糯米和白米分开浸泡,分开蒸。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤1
  2. 先来准备甜料!
    炒熟的黑白芝麻花生核桃仁捣碎,不要太碎,留一些粗颗粒,这样口感好。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤2
  3. 在捣碎的坚果里撒入冰糖粉,搅拌均匀。我只加了1克,因为还要加寸金糖,怕加多了腻!

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤3
  4. 按照用料准备好其他的咸甜味料,油条切段,入烤箱上下火150℃不需预热烤15分钟,烤好后放凉待用。
    ⚠️我家烤箱比较猛,大家可以根据自己家烤箱的脾气调整温度和时间,总之烤好的老油条脆而硬,颜色比未烤时深。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤4
  5. 1⃣清早起来,把泡好的白米和乌饭米混合,加入清水,用电饭煲煮饭。⚠️⚠️因为泡过一夜,所加水量只要薄薄没过米的表面就行,这样煮出来的饭软硬适中,即使冷吃也不硬,非常OK😊
    2⃣取保鲜膜铺好,一半的米放在保鲜膜上,手指沾冷水,把米沓平,这样米不会粘手,也比较好铺平。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤5
  6. 咸味料纵向铺好,把老油条挤碎,洒在最上面。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤6
  7. 看看,是不是馅多到爆!我的这配方米少馅多,吃起来爽!

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤7
  8. 这么多馅儿,是不可能卷起来的,那咋办啊?不要紧ヽ(≧Д≦)ノ
    ⚠️将保鲜膜对折,兜起糍饭,把糍饭两端黏住,再慢慢沿边封口,抓紧抓实,保鲜膜两端拧好拧紧。

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤8
  9. 一个完成!

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤9
  10. 再按照上述方法铺设好另外一个甜味糍饭,是不是很好看啊(。・ω・。)ノ♡!

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤10
  11. 刀上沾水,轻松将一个糍饭棒切成两半,你看看截面美不美?

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤11
  12. 左边咸右边甜,颜值爆表有木有→_→当然也特别好吃!

    冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)的做法 步骤12

小贴士

注意第5和第8步骤,就能做到冷了也好吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

冷了都好吃的糍饭棒(甜/咸口味)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-03 10:44:49
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