啤酒鲤鱼（简单上手+百搭版）
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人做过这道菜
s喵喵s
这款鱼既满足了爱吃鱼的老婆，又考虑了不吃鱼的老公，简单好做，大家动起来！
用料
啤酒鲤鱼（简单上手+百搭版）的做法
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在市场上买了一条快三斤的鲤鱼，让老板处理好，回家洗净，控干水，切两段，在鱼身上划几刀！
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葱白，姜片，蒜，干辣椒，花椒，料酒，糖，大酱，适量的盐，啤酒都放在盆中备用！葱叶和香菜切段备用！
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锅中放油，油热下鱼，两面煎一下，加入盆中的所有调味料，大火炖，烧开后，转小火慢炖！
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再加入豆腐皮和撕成条的茄子，小火慢炖！为了让鱼更入味炖煮期间轻轻的将鱼反面！
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当茄子熟了，豆腐皮变色，鱼肉炖熟后，小火转大火烧，收汁！最后撒葱叶和香菜段！
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出锅！
小贴士
因为加入了豆瓣酱，因此大家放盐时要控制量，不然会很咸！
