自制无添加浓汤宝
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人做过这道菜
吃嗯Chen
没有科技狠活
只有浓浓的爱
只有浓浓的爱
用料
自制无添加浓汤宝的做法
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先把骨头们都浸泡去血水
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洗净后冷水下锅焯一下 （飞水），下姜片大火煮开
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一边煮一边撇去血沫，煮到没有血沫出来，捞出洗净
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一定要洗干净！把太肥的剔除掉！
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骨头们准备好就放煲汤锅里，水末过骨头多点就大火煮开，下姜蒜
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转中火，保持有小沸腾的状态 4～6小时
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好了之后就大火烧开10分钟把汤再滚浓一点
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把肥的部分撇走，汤渣用碗盛起来，汤里点醋搅匀、你就得到一大锅白白的汤底
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如果想更浓郁些，就把骨头上的肉都剔出来 （肥的不要），加一点汤一起进放破壁机里 搅成细腻糊状，倒回汤里，不过汤就不会那么白了，毕竟多了猪肉的颜色在，可是汤会变得浓嘟嘟，口感变得浓厚，味道也会变得更香
小贴士
煲汤期间浮沫血沫一定要撇干净
不然汤就 不会白 不会浓
汤凉了到进冰格放冰箱冷藏一晚后脱模
就真的像J乐牌的浓汤宝一样QQ的
如果量大的话就拿大碗盛起放冰箱一晚
像封面图一样倒扣 再切开一块块
用保鲜袋装好放冷冻
做日式拉面、蒸蛋或者来碗快手的汤/面/粥
都非常方便～
下次做的时候再补上图
不然汤就 不会白 不会浓
汤凉了到进冰格放冰箱冷藏一晚后脱模
就真的像J乐牌的浓汤宝一样QQ的
如果量大的话就拿大碗盛起放冰箱一晚
像封面图一样倒扣 再切开一块块
用保鲜袋装好放冷冻
做日式拉面、蒸蛋或者来碗快手的汤/面/粥
都非常方便～
下次做的时候再补上图
