低碳早餐牛油果烘蛋🥑

选熟好的牛油果，我喜欢对切之后把皮直接撕下来

中等大小的牛油果，只需要一半，75克左右，切成小长条，也可以切的更碎，看自己喜欢的口感

三个鸡蛋，加入100克牛奶，我用的全脂，脱脂也行，奶粉冲的也可以

打散，口味重的可加入少许盐

平底锅小火预热，喷一点点油，不粘锅不用油也可以，热量更低，我第二锅就没用油

先倒入一半的蛋液

把牛油果一片片摆好在蛋液上

盖上盖子，小火烘2分钟，盖子比锅大也没关系

关火，用余温再烘一烘，看着表面凝固了就可以出锅了

撒点黑胡椒，淋点生抽或者抹点自己喜欢的酱料，番茄酱辣椒酱腐乳老干妈什么都行。

像切蛋糕一样切成8等份，赏心悦目。

我的锅内径是14cm，用料的量可以做出两锅，一共16块，本来是打算我一个人吃的，结果被根本不爱吃牛油果的娃抢着吃掉了6块。我吃的时候又抹了一点点剁椒，好吃！空口吃有点腻的牛油果更适合吃咸辣口的。

热量适中，一小块25大卡，低碳水+高蛋白+优质脂肪，再配上一杯喝的，早餐就可以吃的很满足了。