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茶干墨鱼

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薇风雨露的厨房  薇风雨露
灵感来自龙井虾仁
春季的绿茶正当时
搭配墨鱼须
鲜味碰撞

用料  

墨鱼 1只
蒜 1瓣
姜 2片
白腐乳 1块
绿茶 50克
料酒 1勺

茶干墨鱼的做法  

  1. 绿茶开水泡软，我用的是黄山毛峰，
    条索紧细，叶片🍃较大，适合做菜

    茶干墨鱼的做法 步骤1

  2. 将墨鱼的8条短触须（触腕）切小段

    茶干墨鱼的做法 步骤2

  3. 墨鱼用料酒腌一下，去腥
    锅中倒油，葱姜蒜爆香后，
    大火爆炒墨鱼须，10秒出锅
    将葱姜蒜挑出去

    茶干墨鱼的做法 步骤3

  4. 将白腐乳和墨鱼须充分搅拌

    茶干墨鱼的做法 步骤4

  5. 锅中倒油，油多放点，
    油温七成热，冒烟
    倒入茶叶翻炒，炸脆
    倒入拌好的墨鱼须
    翻炒两下，出锅

    茶干墨鱼的做法 步骤5

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茶干墨鱼相关分类

家常菜 大鱼大肉
随便看看
该菜谱发布于 2020-05-02 12:34:58
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