红烧鳕鱼
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香菜茉茉777
小时候最喜欢吃的一道菜，现在年纪大了，喜欢吃点素菜，不过这种少刺吃起来过瘾又方便的鱼就保留一下给娃娃吃吧！
用料
红烧鳕鱼的做法
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鳕鱼洗净，撒适量盐腌制1-2小时
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准备好配料葱姜蒜
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准备花椒和八角（喜欢辣的可以加一些干辣椒）
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倒油，先下花椒八角背出香味
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放入生姜
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加入蒜和葱段
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加入一勺糖，适量老抽，两勺料酒
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一块一块的在背好的调料里加入鳕鱼
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翻炒上色
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加入适量开水
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盖上锅盖大火烧约15分钟左右
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中途要开盖翻一翻鱼，把卤汁往鱼上浇一浇，防止粘锅。
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收汁后盛出即可。
