方便好吃的蚕豆饼

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不喜蚕豆孩子最爱。

用料  

去皮蚕豆瓣 180克
低筋面粉 50克
糯米粉 50克
芝麻馅 看下面描述

方便好吃的蚕豆饼的做法  

  1. 新鲜豌豆去皮,水开上锅蒸15-20分钟,非常容易压熟即可。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤1
  2. 压熟之后放面粉和糯米粉,不要加水。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤2
  3. 揉捏成团

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤3
  4. 分成35g一个的剂子

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤4
  5. 芝麻馅可以分成20-25g一个,你按自己要吃的个数来配数。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤5
  6. 然后手掌把面团压扁,入馅球,包圆。一定要揉到没有缝,不然煎得时候会爆馅。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤6
  7. 再压扁,小火煎,得盯着,不断翻面,两面金黄即可。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤7
  8. 大工告成。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤8
  9. 另外推荐烤蚕豆,又香又脆啊!很健康的小零食。新鲜蚕豆瓣加点油撒点胡椒粉,椒盐粉,烤箱180度烘烤30分钟后,再根据口感酌情降到150度再烘烤。

    方便好吃的蚕豆饼的做法 步骤9

小贴士

煎得时候注意,不要太久,皮包得不严实的会露馅。
我还做了不放馅的,口感粉粉的也不错。
509g新鲜剥掉外壳的蚕豆继续再剥皮之后还剩下304g蚕豆瓣。
大家自己推一下要买多少蚕豆吧。
 

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该菜谱创建于 2020-05-02 12:09:04
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