东北茄子拌土豆
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人做过这道菜
鳝whitney
用料
东北茄子拌土豆的做法
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茄子和土豆上锅烀熟（蒸），水开大概10-15分钟，根据茄子情况而定，软踏踏的就行了。土豆蒸面就行了。就是东北的一锅出。
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烀熟的土豆捣碎，我就捣成这样，我喜欢有点土豆块的。喜欢细腻的土豆泥可以再继续。
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蒜末和香菜末也一起放进去，最好切点小米辣加进去，我给忘记了所以后来放了辣椒油。
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调料汁：耗油，糖，蒸鱼豉油（没有用海鲜酱油或者普通酱油），少许香油调好后可以蘸着吃，也可以拌好了再吃，拌的话可以适量用盐调节咸度。
