四川早餐油茶
0
人做过这道菜
rainfeifei
平时出去吃早餐，点一碗油茶很方便。现在闭关在家无所事事，琢磨自己弄一顿四川传统的早餐，油茶。其实也不难，不过馓子要提前买好，米粉要提前打碎，其他佐料都是现成的！
用料
四川早餐油茶的做法
-
大米打细的米粉取两次，每次半勺
-
放入碗里兑冷水，活匀
-
同时锅中开始烧水，我做的是两人份，用装油茶的碗来取量，两碗水，锅里的水和留在碗里兑米粉的水的比例约3:1
-
等水烧开了，边搅拌碗里的糊糊，边倒入锅中，同时立即搅拌锅里，避免结块，转为中火煮3-5分钟，煮的过程中要一直搅拌。
-
分碗装好
-
放入盐，鸡精，葱花，切碎的榨菜，香油，辣椒油
-
把馓子掰碎，撒入碗里。馓子是外面买的。
-
搅拌，开吃😃
