叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康

7.9 综合评分
151 人做过这道菜
叉烧肉是广东的传统名菜之一。
叉烧肉,色泽鲜明、香味四溢,好吃不腻,吃完还想吃!

用料  

五花肉 1斤
白酒 2勺
2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
南乳 2块
食盐 1勺

叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法  

  1. 五花肉洗净沥干水,把所有的调料放入五花肉一起,用手抓拌均匀,腌制2个小时,当然,如果能腌制一个夜晚更好。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤1
  2. 平底锅里放一点油,把肉煎至两面金黄。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤2
  3. 把腌肉的汤汁倒入锅里,再加适量的水,大火煮开转中火煮。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤3
  4. 煮至汤汁浓稠,这时可试试味道,如果觉得咸度不够,可以加入适量的盐,关火待凉,斩件装盘。

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤4
  5. 一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了!

    叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的做法 步骤5

小贴士

腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边,
才能让肉更好的入味。

参照这个菜谱,大家做出 155 作品

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该菜谱创建于 2020-05-01 21:30:36
129119 收藏


叉烧肉-不用烤箱不用叉烧酱.比买的还好吃.而且更健康的答疑

  • QQ空间用户_b3r0  2个月前  
    302
    如果是我,在煎的那一步就被我吃完了
  • 肚皮加油站  2个月前  
    70
    腐乳是用的哪种呀?亲
  • Yeberrychen  1个月前  
    14
    有条件的可以放磨豉酱,海鲜酱,耗油来代替生抽和老抽,再加一点红曲米粉,肉最好用猪颈肉
  • 蓝雨枫_l8m0  2个月前  
    5
    南乳腐乳都分不清,也可以写菜谱?不过这样挺简单的。
  • 37度骄阳似火  1个月前  
    3
    什么都没学到,就学到了口水长流
  • Joyline_pwf9  2个月前  
    3
    白酒可以换成料酒吗?
  • 下厨房用户_k0cf  3个月前  
    3
    可以用里脊肉做吗?
  • 乖仔522  6天前  
    2
    白酒是用茅台还是五粮液啊?👍👍
  • 9375_7uwa  2个月前  
    2
    腌制的时候要将五花肉完全浸没吗?
  • 零度视角  1个月前  
    2
    半年没尝过肉肉了😍😍

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