菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)

6 人做过这道菜
最近菠萝便宜,10块钱好大一个,赶紧做一点菠萝馅做凤梨酥吧!虽然知道凤梨和菠萝有区别,但是我还是傻傻分不清。我的菠萝比较甜,所以菠萝馅有些甜,不喜欢甜的可以减少白糖。

用料  

菠萝肉 5个大约6斤
白糖 150克
麦芽糖 200克

菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法  

  1. 将菠萝削皮,去眼,这两个是我拿菜刀削的,另外三个我就要水果店的老板帮我削了。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤1
  2. 推荐一个神器,擦丝器。喜欢有纤维的可以用这个。也可以用榨汁机。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤2
  3. 这是擦好丝的菠萝。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤3
  4. 挤干水分。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤4
  5. 将挤干水份的菠萝丝,白糖和麦芽糖放入面包机。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤5
  6. 启动面包机的果酱程序,然后就该干嘛就干嘛去。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤6
  7. 一个果酱程序结束后的样子。一般菠萝馅需要2到3个果酱程序。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤7
  8. 菠萝汁煮开后放凉,放冰箱保存,2天内喝完。纯天然无添加的果汁,酸酸甜甜非常好喝。

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤8
  9. 这是三个果酱程序的样子,晶莹剔透了。赶紧做凤梨酥去吧!

    菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的做法 步骤9

小贴士

五个菠萝10斤,削皮后6斤多,擦丝和挤干水份后大约1500克。菠萝馅成品约1000克。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-01 11:23:40
1356 收藏


菠萝馅(凤梨酥用馅,面包机版本)的答疑

  • 食吻吻  2022-08-15  
    0
    菠萝不用泡盐水吗
    作者回复 2022-08-27  
    不要
  • 我是阿涵  2021-04-07  
    0
    不涩吗
    作者回复 2021-04-08  
    不涩
  • yenyen4676  2020-12-26  
    0
    请问凤梨馅冷藏可以放多久?
    作者回复 2021-01-02  
    我一般冷藏一周左右,冷冻半年
  • 苏沫沫同学  2020-05-12  
    0
    五斤菠萝大概能做几块凤梨酥
    作者回复 2020-05-12  
    五斤菠萝肉可以做出1000克的菠萝馅,我做了60个,还剩下100克的馅的样子
  • 冰点佳人/mg  2020-05-10  
    0
    做凤梨酥可以用这个方子吗?
    作者回复 2020-05-10  
    可以的,我也是用来做凤梨酥的
  • Cindyhhw  2020-05-08  
    0
    请问你的面包机一个果酱程序要用多长时间呀?
    作者回复 2020-05-08  
    一小时零五分钟
  • 四叶草abc  2020-05-01  
    0
    不放麦芽糖 白糖要加多少?
    作者回复 2020-05-01  
    要放麦芽糖才会成团哦
  • 4254_shd0  2020-05-01  
    0
    没面包机怎么办?
    作者回复 2020-05-01  
    平底锅炒干

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