排骨洗净用厨房用纸将水吸干。
葱姜切末放入盆中。
图片中的小勺儿。约半勺豆瓣酱。
一勺生抽，一勺红烧酱油。一点点糖，一点胡椒粉，鸡精，几滴高度白酒几粒盐，比炒菜的少得多，千万别多放，也可以不放，多放点生抽。
用手抓匀，抓个1~2分钟。
这就是玉米粉，可不是什么玉米淀粉。
用手拌匀，让每一个排骨都沾上玉米粉。
这就是拌好的排骨，直接放锅中蒸1~1个半小时。
排骨蒸好了，可以开吃了。
上传你做的正宗家乡味（玉米粉）蒸排骨
红梅姐的家常菜
