盐炒五香花生米

8.0 综合评分
62 人做过这道菜
喝酒的小菜,而且制作起来非常简单,非常脆香。

用料  

花生米 若干
八角 2

盐炒五香花生米的做法  

  1. 花生米用冷水泡20分钟;

  2. 锅内放冷水,放入八角2个,盐少许和泡过的花生米,加煮开约20分钟即可捞出;

  3. 沥干花生米,锅内倒入花生米先炒干水分,加大量盐干炒,其他不需要放,直至盐从花生米上剥离,盐成黄色即可起锅。

小贴士

1.这样炒好的花生米,用手一捏,花生衣就脆脆的剥落了;
2.煮20分钟的花生米,不需要煮熟,因为后面还需盐干炒;
3.下酒小菜,操作方便:)

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该菜谱创建于 2012-06-14 11:04:10
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盐炒五香花生米的答疑

  • Siani611  2019-04-23  
    3
    不脆是什么原因
    作者回复 2020-02-29  
    时间未到 水份未干

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