传统新加坡肉骨茶
8.2
综合评分
14
人做过这道菜
抹香鲸
去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶！顾名思义，肉骨茶就是边吃排骨边饮茶，包着厚厚瘦肉的新鲜猪肋排，加上各式香料，小火慢炖后，散发着浓郁胡椒香和肉香的茶汤，再配上一碗白米饭，既暖心又暖胃！
这次用美的微蒸烤一体机PG2311W代替传统炉火来做肉骨茶，先用1000W大火力快煮锁鲜，再用低功率小火慢炖收汁，烹饪后的排骨肉质细嫩，口感松软，营养也全部释放在茶汤中！
其实我对于厨房小家电的要求一直很高。既希望它功能强劲、又希望它好上手操作。这款美的微蒸烤一体机PG2311W刚好就符合我的标准。
比如它具备100-1000W五段智能变频火力技术，就让我们在日常烹饪过程中、可以根据不同食材设置不同火力。不会烤不到位或烤过头、一切都是刚刚好的。
而且只需按微波功能键就可以进行调节，操作简单方便。内置36道自动菜单，范围涵盖中式家常、日韩料理、西式甜点等等。对于懒人或者小白们也都特别友好。无需设定操作模式或选择温度与时长，只要按赠送的食谱准备好食材，选择菜单对应的数字编号，一键启动便可坐享美食！
这次用美的微蒸烤一体机PG2311W代替传统炉火来做肉骨茶，先用1000W大火力快煮锁鲜，再用低功率小火慢炖收汁，烹饪后的排骨肉质细嫩，口感松软，营养也全部释放在茶汤中！
其实我对于厨房小家电的要求一直很高。既希望它功能强劲、又希望它好上手操作。这款美的微蒸烤一体机PG2311W刚好就符合我的标准。
比如它具备100-1000W五段智能变频火力技术，就让我们在日常烹饪过程中、可以根据不同食材设置不同火力。不会烤不到位或烤过头、一切都是刚刚好的。
而且只需按微波功能键就可以进行调节，操作简单方便。内置36道自动菜单，范围涵盖中式家常、日韩料理、西式甜点等等。对于懒人或者小白们也都特别友好。无需设定操作模式或选择温度与时长，只要按赠送的食谱准备好食材，选择菜单对应的数字编号，一键启动便可坐享美食！
用料
传统新加坡肉骨茶的做法
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准备制作食材。
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干香菇温水泡发半小时左右,泡发后顶部切花。大蒜剥开分粒，保留最后一层蒜皮。桂圆枸杞流水冲洗干净，滤干水分。
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排骨洗净冷水下锅，焯水去腥去血沫，温水冲洗后沥干水分。
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深炖锅中倒入温水，加入排骨、香菇、桂圆、枸杞，调入老抽，放入肉骨茶料包。
根据食材及水量选用3L左右的深炖锅就差不多了，因为是使用微波功能，禁止放入金属器皿哦！
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将炖锅加盖留孔，放置在美的微蒸烤一体机PG2311W底部中间位置。
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选择微波模式，调节火力1000W加热10分钟。
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再转500W加热40分钟，剩余15分钟时放入蒜瓣。
100-1000w变频聪明火，直接按微波功能键即可调节大小，非常方便！
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煮好后，根据个人口味加盐调味。
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美的这款微蒸烤一体机还可以链入美居APP，只需下载，就可以在手机端实现远程操作。在美居APP中，可以自定义烹饪模式，感受便捷、人性化和多样性的智能。收录的200多个菜谱，每一款都高颜美味，外带详细的步骤，只需按照食谱将相应材料放入，点击一键烹饪即可！
小贴士
1、 使用微波功能时，不可使用金属器皿。
2、为避免烹饪过程中汤水溢出，需要选用大而深的容器，水量最好不要超过容器的1/2。
3、调味品用量请根据个人习惯进行调整。
4、喜欢蘸料的可以倒一碟口味偏甜的酱油，加入小红辣椒圈。
5、烹饪结束后，不要把料包留在锅里，以免泡久让汤变苦。
2、为避免烹饪过程中汤水溢出，需要选用大而深的容器，水量最好不要超过容器的1/2。
3、调味品用量请根据个人习惯进行调整。
4、喜欢蘸料的可以倒一碟口味偏甜的酱油，加入小红辣椒圈。
5、烹饪结束后，不要把料包留在锅里，以免泡久让汤变苦。
