口感绵滑的香芋雪糕

芋头紫薯去皮隔水蒸熟

把牛奶，炼乳加入蒸熟的芋头紫薯，用料理机混合均匀后冷藏。因为我不急着用所以冷藏了一夜再用的。牛奶用量可以自行调整，甜度也可以根据自己口味调整。甜品在冷藏后吃起来甜度会降低。打好的芋头紫薯泥就像图片那样。颜色确实不像外面卖的那样鲜艳。

淡奶油加入200g冷藏后的芋头紫薯泥再加上糖一起用打蛋器打至起纹路。图片拍的不怎么。打发奶油的时候记得保持低温，我用的是安佳淡奶，打发起来还是需要一定的时间和耐性。糖也可以慢慢加，也可根据自己口味适当增减。

打好的淡奶油放入密封容易冷冻后就可以开吃了。