备餐,猴腿菜洗净切段,肉我用的五花肉,个人感觉这样更香,也可以用瘦肉,这个可以随意,不放肉也可以,我个人是不素炒青菜的。
锅里放一点点油就可以了,因为我有五花肉,会出很多油的。
煸炒五花肉到微焦,其实就是把油煸炒出来。
肉放一边,我比较懒没有盛出来,就放到锅壁上了,放十三香,蒜末炒香放葱花。
倒入少许酱油,蚝油。
放入猴腿菜翻炒至变色断生盛出就好了。
上传你做的炒猴腿
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