空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指
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人做过这道菜
Michelle米歇尔
家有无肉不欢的少年
这个超长寒假
在考验他老妈的厨艺😅
每天都要做不同的肉肉来养他
而且这少年嘴刁的很
不香的东西入不了他的嘴…😌
这不～
空气炸锅最近用的勤
隔几天就要烤一次
也确实感觉比烤箱还方便～😁
这个菜谱呢
四种食材的调味料基本差不多
只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克
其他基本一致
需要提前一天做准备哦
因为需要腌制24小时才能入味
我平时早上买好新鲜的肉肉
中午做饭前先把肉调好料
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格
第二天中午就可以烤了
如果中午不吃
放到晚餐烤也没问题～👌
这个超长寒假
在考验他老妈的厨艺😅
每天都要做不同的肉肉来养他
而且这少年嘴刁的很
不香的东西入不了他的嘴…😌
这不～
空气炸锅最近用的勤
隔几天就要烤一次
也确实感觉比烤箱还方便～😁
这个菜谱呢
四种食材的调味料基本差不多
只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克
其他基本一致
需要提前一天做准备哦
因为需要腌制24小时才能入味
我平时早上买好新鲜的肉肉
中午做饭前先把肉调好料
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格
第二天中午就可以烤了
如果中午不吃
放到晚餐烤也没问题～👌
用料
| 猪颈肉 | 约500克 |
| 排骨（前排） | 2条 |
| 五花肉 | 约500克 |
| 鸡中翅 | 10个 |
| 调味料： | |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料酒 | 约3克 |
| 盐 | 约3克 |
| 糖（木糖醇） | 约9克 |
| 蚝油 | 约10克 |
| 生抽 | 约10克 |
| 老抽 | 约5克 |
| 孜然粉 | 约2克 |
| 鸡精 | 约1克 |
空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的做法
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菜谱一：烤猪颈肉
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猪颈肉一块，约500克左右
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加入上面所有调味料
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给猪颈肉两面都按摩一下
让调味料均匀上色
同时让糖和盐均匀的融化
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盖上保鲜膜
放入冰箱冷藏保鲜24小时
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第二天腌制好的猪颈肉
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这个图片是个小小的提示
葱和姜是基础去腥的调味料
不要带进去空气炸锅里
以免烤糊影响口味
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空气炸锅设置180℃，烤16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
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颜色诱人的猪颈肉
切片装盘
我儿子喜欢吃香口的
装盘后表面再撒点辣椒粉和孜然粉
如果你不喜欢可不加
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看看烤网底下的油
最喜欢空气炸锅的这一点
烤出来的油都隔开了
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菜谱二：烤排骨
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同样的调味料腌制
只是糖的量建议减3克，用6克
其他步骤不变
同样腌制24小时
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空气炸锅设置180℃，烤16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
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菜谱三：烤五花肉
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同样的调味料
糖的量建议减3克，用6克
其他步骤不变
腌制24小时
设置温度180℃，16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
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颜色诱人
夏天用生菜包烤五花肉超美味😍
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烤完五花肉底部的油
猪颈肉和五花肉比较多油
这样吃罪恶感会不会减半～😂
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菜谱四：烤鸡中翅
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与猪颈肉同样的调味料腌制24小时
空气炸锅设置180℃，16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
小贴士
我的空气炸锅是飞利浦的，每个牌子的温度可能会有偏差，最好按照商家提供的食材温度说明书来使用。
我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。
我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。
我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。
我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。
