酱香豆腐焖鱼
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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 北豆腐 | 220g |
| 洋葱丝 | 40g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 小米辣 | 适量 |
| 食用油 | 10g |
| 清水 | 300g |
| 腌制 | |
| 生姜 | 15g |
| 大蒜 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 黄豆酱 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
酱香豆腐焖鱼的做法
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草鱼用生姜、大蒜、料酒、老抽、黄豆酱、盐、白糖腌制15分钟。
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油锅烧热，放入豆腐，中小火煎至豆腐表面焦黄。
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然后将腌好的鱼码入锅中，加入清水，撒上一些洋葱丝，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖15分钟。
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开盖撒下小葱和小米辣点缀一下即可。
小贴士
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