1.韭菜洗净切段、海米和粉丝用温水泡发、鸡蛋打散备用。粉丝要泡至没有白芯,这样下锅划拉几下就熟了。
2.鸡蛋炒成型捞出备用。
3.锅中加入油爆香姜末和小米椒末,然后加海米翻炒。
4.先下韭菜翻炒,待韭菜变软后加入粉丝一起炒。
5.大约一分钟左右加入炒好的鸡蛋一起翻炒,适量加盐和生抽调味。
6.翻炒均匀后即可出锅。
7.一道简易的家常菜就完成了。
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