把香椿在盐水中浸泡，去除涩味儿
开水焯1分钟以上，颜色从红变绿，去除硝酸盐和亚硝酸盐。（香椿存放越久，越容易转化为亚硝酸盐，引起中毒）
红色出水图
捞出洗净控水
码放整齐接受审阅
切碎~
鸡蛋打散，加盐调味儿
加入切好的香椿碎，搅拌均匀。
锅中加油，油热后倒入香椿鸡蛋糊，迅速炒散。
不用另加盐，炒1~2分钟，鸡蛋和香椿充分的凝固在一起就可以了。
上传你做的香椿芽炒鸡蛋
米团子
