新奥尔良烤翅中

   生鸡翅中未拍图，所以只叙述一下。
   把生鸡翅洗了三四遍，滤干水，放在专门放生食的不锈钢盆里。
   然后调腌料。
   用小称称了40g清水，40g奥尔良腌料，一起加在纸杯中，用筷子搅拌均匀。
   取一支牙签，用牙签扎翅中，正面3排孔，每排4个孔，反面亦然。
   平均三个鸡翅就折掉一根牙签（因为牙签的尖钝了）。
   全扎好孔，放到一只保鲜袋里，把腌料也一起倒进去，腌料翅中混合好，按揉三分钟。
   把保鲜袋排一下气，扎好，放到另一个保鲜袋，放在冷藏室里。
   （腌料加上水，红彤彤的，味道也不太好，我妈说怪吓人的，做出来怕也是不怎么敢吃，当然，后面她吃了^ω^）
   冷藏到第二天。
   我是晚上八点腌的，因为第二天我购物，回来的晚，中午才回来，所以算了算，腌了16个小时。（当然，这不重要）。
   中午回来，拿出来，放生食不锈钢盆里面。由于我妈妈觉得表面太红，吓人，所以我用清水冲了冲，水滤掉。
   腌的时间够久，所以冲掉之后，翅中外围一圈都是浅红的。所以我觉得，冲掉腌料也挺好。（后面就发现，味道是不影响的，跟KFC一个味儿。）
   预热200℃十分钟，这个过程中，我把一整张锡纸包到烤盘上，把翅中在锡纸上码好，花生油倒进小碗里，用刷子蘸了刷在翅中上，正面反面，反反复复两遍。
   十分钟到了，烤箱预热的好了，就着200℃，调成二十分钟，把烤盘放进去，中层。
   这二十分钟，我把若干蜂蜜倒在小碗里，等二十分钟一到，戴手套把烤盘取出来，翅中先不翻，先刷上蜂蜜，再把翅中翻过来，刷蜂蜜，然后翅中就不翻了，就着这一面，再放烤箱，十五分钟，还是200℃。
   烤的过程中，腌料的味道传出来，其实是不太好的，不过可以忍。

   这十五分钟，我把洋葱洗干净，切成薄片，码在盘子里，码一层。
   十五分钟一到，我就戴手套把烤盘取出来，把翅中码在洋葱上，十二个不多不少，正好一盘。就着米饭和一个青菜，吃了一顿^ω^。
   妈妈刚开始声称只吃一个，然而。。。