珍珠爆浆蛋挞

蛋挞液:牛奶/70g
       糖/50g
     炼乳/15g
    奶油/170g
       蛋黄/4个
巧克力酱:巧克力/20g
           奶油/20g

牛奶🥛➕糖，小火🔥融化，稍微放凉一点，加入炼乳、奶油和蛋黄，炼乳可以不放，加了会更加奶香，搅拌均匀～

过筛两次会比较细腻顺滑，加入适量巧克力🍫碎，倒八分满，烤箱预热200度°25分钟🕰，巧克力酱🍫：巧克力和奶油1:1比例，隔水融化～淋上巧克力酱和提前煮好的珍珠，撒上可可粉

最近新学的蛋挞冷藏吃法，巧克力冰淇淋🍦的感觉，冰冰凉凉的太神仙了！