经典日式红豆面包

面粉，盐，糖，鸡蛋，牛奶，酵母放入打面机，慢速3分钟，快速6分钟，打至面团不沾缸，加入黄油，慢速搅拌均匀后，继续快速3分钟，能拉出薄膜状（这里要注意，不要太透明的）。

将面团出缸，整理一下。

烤盘上撒点面粉，将面团醒发。（温度28度）

醒发完的面团，分割50克一个，滚圆后醒发第二道（也叫松弛）。

醒好后，光滑有弹性。像一个个小胖子。

把红豆包进去

收口一定要捏捏牢。

28度继续第三次醒发。这时烤箱预热，205面火，底火190度。

刷全蛋液，注意四边也要刷到哦。

用到黑芝麻装饰一下啦。

进烤箱13分钟。

面包是有生命的。