星空吐司
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人做过这道菜
李子炫
蝶豆花中含有对人体有益的营养元素，是一种能够帮助我们保健养生的食物。蝶豆花也称为蓝蝴蝶，含有大量的维他命C、E和A，这些维他命可以帮助我们促进骨胶原的产生，还会增加我们的皮肤弹性。蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助，蝶豆花做出的馒头，米饭，饮料，面包…很是美妙，我早已被它的颜色所吸引…
给我一撮蝶豆花，还你一片浪漫星空……
给我一撮蝶豆花，还你一片浪漫星空……
用料
| 1.蝶豆花 | 16克 |
| 白开水 | 250克 |
| 2.高筋面粉 | 300克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| *竹炭粉 | 适量(后加) |
| 3.无花果干 | 适量 |
| 开心果 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| *450克土司盒一个 |
星空吐司的做法
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用开水提前把蝶豆花泡水
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完全泡开后，用筛子过滤出来汁液，用力挤压，浓度越高越好，需要用到190克蝶豆花水，放冷藏里半小时
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把主料部分除了黄油以外，高筋粉，放糖盐，酵母错开位置放，并倒入190克蝶豆花汁液，揉成光滑面团
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加入软化好的黄油，揉至扩展阶段
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取出100克面团，加入适量竹炭粉(竹炭粉可以适量加几滴水)揉成黑色面团，剩下的面团一个分成五分之二，一个五分之三，分成大小两个面团，盖保鲜膜松弛15分钟
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取五分之二块蓝色面团，擀成长方形面片，宽度要比土司盒短点，撒上开心果和葡萄干
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从上往下卷起，捏紧底边
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靠近吐司盒一边放好
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黑色面团，同样擀开，可以适量撒几粒干果
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同样卷起，但不要全部卷上，挨着放进土司盒中间的位置，留一厘米的距离朝上放置
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取五分之三那块大面团，同样擀开，靠近一头的位置，摆上一排无花果干，其它地方撒些干果
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从摆放无花果的这头卷起，全部卷起，捏紧底边，挨着黑色放进土司盒
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看清摆放的位置，黑色面团预留的距离，一定要朝上放置，盖好保鲜膜进行发酵
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发酵至吐司盒八分满即可，盖上盖子，预热烤箱，上下火170°度45分钟(时间和温度可根据自己家的烤箱进行调整)
烤好之后立即倒扣，取出土司，放在凉网上晾凉
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切开有惊喜，成品很香软！
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每片的星空都不一样，很美很梦幻的星空土司！
