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酒糟鱼
酒糟鱼
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超好吃江西特产酒糟鱼
从小就特别爱吃老妈做的酒糟鱼，每次回家都会做给我吃。味道真心好，算老妈的祖传独家手艺吧😂
用料
草鱼
10条
米酒
1斤
蒜
半斤
姜
半斤
生抽
2汤勺
耗油
1汤勺
料酒
1包
孜然粉
1小勺
熬好的辣椒
2汤勺
酒糟鱼的做法
草鱼去头，用盐腌制2天，大太阳天气晒3天，油烧热，入锅炸开
捞出
调料依次放入
最后放入熬好的辣椒，见红即可
对，就这个样子，完美
成品
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该菜谱发布于 2020-04-28 12:11:09
73 收藏
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酒糟鱼的答疑
米米娜娜肉肉_twrc
2020-05-07
0
赞
卖吗
作者回复
2020-05-07
卖的，yzdg1990加
小糯米-15
2020-04-28
0
赞
深圳的天气可以做吗？现在二三十度
作者回复
2020-04-28
晒的时候，晒成手去捏，干干硬硬就行
Shooting16
2020-04-28
0
赞
请问油炸后会把鱼刺炸稣吗？吃的时候还用吐鱼刺吗？
作者回复
2020-04-28
草鱼没啥刺，小刺直接酥了可以直接嚼，大刺嚼的清
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