有了这道菜，多吃两碗饭——番茄牛腩
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用料
有了这道菜，多吃两碗饭——番茄牛腩的做法
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牛腩切块，焯水，去除血沫
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用一个熟透的番茄，剥皮，切成块
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葱姜蒜切好备用
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锅中倒入适量的油，加入八角桂皮炒香，下入牛肉和番茄翻炒。之后加入料酒，食盐。再加入一些番茄酱（可增加番茄牛腩味道的醇厚感）
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加水，放入冰糖。转入砂锅中小火慢炖大概一个半小时左右
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加入一点点鸡精，也可以再撒入一点香菜碎点缀。就可以上桌了
小贴士
1.焯牛肉的时候冷水下锅，这样可以最大程度逼出血水。
2.用熟透的番茄，更容易出汁
3.加入番茄酱和冰糖，会增加味道的厚重感。
4.一定要小火慢炖
2.用熟透的番茄，更容易出汁
3.加入番茄酱和冰糖，会增加味道的厚重感。
4.一定要小火慢炖
