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荷塘月色

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小C家的小M的厨房  小C家的小M
一個吃貨胖紙的日常烹飪😁😁

用料  

莲藕 1小节
荷兰豆 100克
胡萝卜 半根
木耳 15小朵
蒜
盐 小半勺
鸡精 小半勺

荷塘月色的做法  

  1. 胡萝卜洗净切片，荷兰豆掐头去尾洗净~
    蒜末备用~

    荷塘月色的做法 步骤1

  2. 木耳泡水，莲藕切片泡水~

    荷塘月色的做法 步骤2

  3. 分不同食材焯水~
    莲藕1分钟，荷兰豆、胡萝卜和木耳30秒~
    捞出过冷水沥干备用~

    荷塘月色的做法 步骤3

  4. 起锅烧油下蒜末爆香~

    荷塘月色的做法 步骤4

  5. 放食材翻炒~
    下盐和鸡精翻炒均匀出锅~

    荷塘月色的做法 步骤5

小贴士

莲藕选爽脆的品种，吃起来口感比较好~
食材焯水因所需时间不一样，最好分开处理~
过冷水是为了让蔬菜迅速降温达到口感爽脆~
这道菜比较清淡，主要是吃蔬菜的本味~

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荷塘月色相关分类

素菜 家常菜 荷塘月色
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该菜谱发布于 2020-04-27 19:00:07
210 收藏
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荷塘月色的答疑

  • 热爱做饭的小林(下厨房)
    热爱做饭的小林  2020-04-27  
    1 赞
    我还放了一勺蚝油，你可以试试看
    作者回复 2020-04-28  
    好的呀，下次試試看
  • 热爱做饭的小林(下厨房)
    热爱做饭的小林  2020-04-27  
    1 赞
    哈哈哈哈哈我喜欢在放蒜末的时候也放颗干辣椒，整道菜变得清爽
    作者回复 2020-04-27  
    品嘗清淡的蔬菜同時還帶著一絲絲辣意，我下次試試😀😀

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