小贴士
❶加一块黄油进去会更好吃,增加奶香味
❷菌类自带风味,替代传统番茄肉末酱中的肉末
❸【披萨】第一张配图是用手抓饼和番茄菌菇酱烤了快手披萨做早餐~手抓饼一张,均匀抹上番茄菌菇酱,放上一些蔬菜、菌菇、肉类(⚠️如果是水分含量较大的蔬菜、海鲜要先用烤箱烤一小会或者炒一下脱水)放入烤箱180度20分钟,披萨完成✅
❹【焗饭/土豆泥】第二张配图是用番茄菌菇酱做了焗饭~蒸好的米饭(调味好的土豆泥)上面盖一层番茄菌菇酱,撒一些马苏里拉芝士碎,烤箱200度10-15分钟,焗饭完成✅
❺【意大利面】少许油、配一些蔬菜和肉类(eg:洋葱、青椒、水果玉米粒、火腿肠、午餐肉、猪肉末、虾仁…)炒炒匀,挖个几勺番茄菌菇酱,再来一点煮意面水,最后放入煮好的意面,少许盐调味,出锅表面再磨一些黑胡椒(我爱现磨黑胡椒),意面完成✅
❺番茄菌菇酱其实没什么特别,核心思想就是蘑菇替代肉末,尽量减少了因为肉末的缺失而损失掉的油脂的风味,素食爱好者的福音~