👍🏻红烧牛肉土豆

👍🏻红烧牛肉土豆的答疑

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  四月一日宥子小姐  2020-04-29  

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  这个牛肉煮出来有点不入味，也有点柴，请问是什么原因，我是不是焯水时间和煮的火候没弄好，请指教
  作者回复 2020-04-30  

  焯水时放点料酒可以让肉更嫩，肉略微变色就可以焯水完成，下回可以多放点热水炖时间长点，不要掀锅太频繁，
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  寒武之纪  2021-11-16  

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  焯水后放高压锅给牛肉来个20分钟，然后再下一步，肉烂更好吃，高压锅拿出肉后那个汤也是极美的牛肉汤，加点葱盐胡椒下饭更快
  作者回复 2022-04-10  

  嘻嘻，高压锅也可以注意安全使用❤️
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  欢颜Rebecca  2021-03-14  

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  方子很好，简单好做，周末时间充裕，炖煮时间较长，牛肉软烂入味，土豆胡萝卜是最后半小时加进去的，个人口味～感谢👍🌺💕
  作者回复 2021-04-11  

  谢谢夸奖，会继续努力的❤️
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  在在萱  2020-08-09  

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  为什么要放热水啊
  
  作者回复 2020-08-09  

  凉水会使肉猛一下收缩，不容易炖烂
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  卡米在做饭  2021-06-27  

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  可以放鸡肉一起做吗？多放肉满足感更强😍
  作者回复 2021-08-22  

  哈哈哈，肉食主义。😍
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  你们都把好听名字占完了哼  2020-12-29  

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  炖一小时，用什么炖？高压锅吗？用电磁炉行吗？
  作者回复 2021-01-01  

  我是用正常的炒菜锅 燃气炖的，如果用高压锅三四十分钟就可以
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  王昭君灬  2020-09-30  

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  炖一小时土豆不就烂完了吗
  作者回复 2020-10-03  

  不喜欢土豆面一点的，可以放晚点啊
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  下厨房用户_klgff  2020-04-28  

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  没有写糖哦
  作者回复 2020-04-28  

  谢谢提醒😀
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  下厨房用户_2lb4c  2023-08-04  

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  小火炖吗
  作者回复 2023-10-21  

  开始大火先把汤滚起来十分钟左右，后边小火慢慢炖烂，最后大火收汁，汤变稠就行
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  艾尔秋  2022-08-18  

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  不放花椒可以吗？
  作者回复 2022-10-01  

  可以的。看个人喜好吧😀