白菜蚶子馅蒸饺

一颗白菜清洗后控干水，剁碎。剁白菜的时候可以在白菜中加点盐，这样容易让白菜出水，剁碎后挤干白菜中的水分，放在盆中另用。

这是清洗后控干水分的蚶子。

剁碎蚶子，就是小碎块就行。

葱一根切末，然后将白菜蚶子葱都放在盆中。此时不要加油盐，等包饺子时放，不然馅爱出汤。

然后和面，我是用了菠菜汁，你可以用其他汁，也可以不用，用水就行。然后就是揉面、醒面就行。

等你觉得面可以包的时候，就拌馅，加盐、油、香油。

然后就可以包了。

包完开始上锅蒸，我家是笼屉蒸笼，用新鲜芦苇叶做铺垫。你们就按照你们自己家蒸锅蒸饺就行。

这是蒸熟待出锅的蒸饺，颜色是不是特别好看。

很好吃的白菜蚶子蒸饺算是成功做成了。