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家常白斩兔

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用料

  • 兔 半只
  • 姜 2块
  • 蒜 3瓣
  • 葱 2根
  • 料酒 适量

小贴士

保持了兔肉的原汁原味

做法

  1. 姜蒜洗净切成碎末
  2. 葱切段
  3. 半只整兔子放入锅中加入水煮，待大火烧开转小火继续煮大约半小时。煮熟后再将兔肉切块装盘。
  4. 热油下葱姜蒜下锅翻炒出香味，适当加入几勺料酒，加入少量水待水沸后加入盐，鸡精，盐可适量多些比较出味
  5. 最后将热锅里的料汁浇淋在兔肉上，可反复淋4-5次，使味道充分融入。大功告成！