泡椒竹笋

2 人做过这道菜
我老弟很喜欢吃超市里面那个袋装的泡椒笋子。所以就给他泡了一些,等他五一回来吃

用料  

2斤
泡椒 500克
一勺
白醋
三勺(自行调整)
干辣椒 3个

泡椒竹笋的做法  

  1. 挖(或买)回来的鲜笋剥皮,都是一些小嫩笋,改刀随意切,切片切条都可以

    泡椒竹笋的做法 步骤1
  2. 放锅里,水没过笋,放入两勺盐,煮开三分钟,捞出过凉水

    泡椒竹笋的做法 步骤2
  3. 我买了两包小米辣,就放了一包,放入适当糖醋,加入小米辣,一层笋子一层小米辣,汁也倒进去,然后加凉白开,没过笋子

    泡椒竹笋的做法 步骤3
  4. 这个是四月十号做的,等我老弟五一回来吃

    泡椒竹笋的做法 步骤4
  5. 这个是我刚刚开的26号,这个已经很入味了,其实没有必要这么久,两三天就可以吃了,这个就更入味

    泡椒竹笋的做法 步骤5
  6. 中间我偷偷吃过几根,很好吃!!!

    泡椒竹笋的做法 步骤6

小贴士

一定要选用特别嫩的,不能吃辣就不要特别放朝天椒了!小罐子分好口,可以放很久,放阴凉处

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-26 15:52:33
1010 收藏


泡椒竹笋的答疑

  • 久居深海我名孤  2021-05-08  
    2
    糖呢什么时候放啊?
    作者回复 2021-05-08  
    开始就放,和醋一起放啊
  • 紫雾_tc24  2021-04-16  
    1
    我不喜欢辣的,放什么好?
    作者回复 2021-04-17  
    不喜欢辣的,这个小米椒是灵魂~可以放点泡椒水,不放泡椒要好一点
  • 御子柴快乐  2020-07-23  
    1
    做了能放多久呀~
    作者回复 2020-07-25  
    我从四月份放到现在了,保存的好没什么问题,就是越久会越酸,烧个别的什么菜,可以放几个也超级好吃,放酸菜鱼也可以放
  • 正在连接_x5ep  2021-05-05  
    0
    今天学你的做了一点,不知道好不好吃
    作者回复 2021-05-08  
    挺好吃的,一个星期左右吃,往后会越来越酸,那个时候可以烧菜放,酸溜溜的好吃
  • 5234_kxr0  2021-04-05  
    0
    没白醋不放行不
    作者回复 2021-04-05  
    换其他醋也是可以的,不放也会酸,到不会太快,还是看你平时口味,不太爱吃酸的可以不放
  • Vicky胡小  2021-04-04  
    0
    那种大的竹笋行吗
    作者回复 2021-04-04  
    最好是小点的,大的,只要嫩就可以!嫩的口感好
  • 下厨房用户_y2jf  2020-06-15  
    0
    泡椒500克是指一整包(包括泡椒和里面的泡椒水)500克吗
    作者回复 2020-06-16  
    是的哦~

以上留言由作者回复后显示