“网红”蘑菇云面包

7.4 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

高筋粉 300
干酵母 4克
细砂糖 50克
奶粉 6克
3克
牛奶 100克
80克
鸡蛋 1个
黄油 35克

“网红”蘑菇云面包的做法  

  1. 除黄油外所有原料倒入搅拌机,先慢速搅拌至无干粉状态,再快速搅拌至7成劲度(能拉出比较粗糙的薄膜),然后加入软黄油慢速拌匀,再快速打出手套膜即可

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤2
  3. 打面完成

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤3
  4. 第一步发酵

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤4
  5. 分割

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤5
  6. 包入馅料(可以选择不包)

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤6
  7. 面上挤满蘑菇酱(炼乳、牛奶、低粉1:1:1的比例)

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤7
  8. 筛上一层可可粉

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤8
  9. 上火210 下火180 10分钟左右!完美的蘑菇🍄面包就做好了!

    “网红”蘑菇云面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

“网红”蘑菇云面包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-26 09:33:24
1297 收藏


“网红”蘑菇云面包的答疑

  • 0911_j0ys  2020-08-14  
    0
    包的什么馅?
  • 图尔棋  2020-04-28  
    0
    不需要第二次发酵吗
    作者回复 2020-04-28  
    面团打好进行第一次发酵 分割滚圆后再发酵-然后制作
  • 蘑菇悦  2020-04-26  
    0
    里面的馅料是啥
    作者回复 2020-04-26  
    馅料全凭自己喜欢哈 我是放的红豆沙 辣肉松 和麻薯
  • 不会飞的小F猪  2020-04-26  
    0
    我想请教下,你配方的面包量蘑菇酱的配比差不多要多少啊
    作者回复 2020-04-26  
    你各60克吧
  • eunice_txda  2020-04-26  
    0
    1:1:1 是什么意思?
    作者回复 2020-04-26  
    比例 各100克吧 好理解点😄

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