减脂:好看的粉色手撕吐司 紫薯香葱肉松

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爱上你的那天不是因为你有多好
而是那天阳光正好 吃得很饱。

小葱买多了 麻薯做多了 紫薯常年备
野餐最适合的面包 营养均衡 口感层次丰富

加了粗粮以后 不放糖 热量刷刷下降

麻薯做法
https://www.xiachufang.com/recipe/104591787/
橙子酱做法
https://www.xiachufang.com/recipe/104413289/

用料  

高筋面粉/紫薯泥 280/100克
牛奶 80克
黄油 30克
鸡蛋 1个
新鲜酵母 12克
小葱 5根
沙拉酱 3勺
肉松 50克
4克
麻薯 50克
自制橙子酱 40克(可无)
花生碎 30克(可无)
马苏里拉奶酪碎 适量

减脂:好看的粉色手撕吐司 紫薯香葱肉松的做法  

  1. 温牛奶化开酵母 除黄油以外材料混匀 醒40分钟(小葱麻薯沙拉酱花生也不要放)

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  2. 加黄油 揉出手套膜 发酵至2倍 手戳不回弹 ,叠被子 擀长方 切小长方块 ,烤箱180度 预热15分钟

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  3. 一层方块 一层小葱麻薯 和肉松 马苏里拉奶酪碎 挤沙拉酱 持续这样放(麻薯小葱花生碎混合)到模具八分满

    减脂:好看的粉色手撕吐司 紫薯香葱肉松的做法 步骤3
  4. 最上面一层要放面包 表面抹蛋黄液 再次发酵25分钟 烤箱180度烤35-45分钟 (上色满意以后盖着锡纸)(时间看各家烤箱脾气)

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  5. 倒扣 晾凉 手撕着吃

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  6. 表面是这样的

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  7. 换下来的封面图 全景

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小贴士

牛奶慢慢加 每种面粉吸水率不一样 原则一边加一边搅拌至呈絮状无干粉就是合适的量
 

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该菜谱发布于 2020-04-26 02:08:45
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