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尖椒炒茄子丝

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咸鱼牛二的厨房  咸鱼牛二

用料  

茄子 1个
尖椒 1个
大蒜 4瓣
生抽 2勺
盐 适量
糖 一丢丢
鸡精 适量
黄豆酱 1勺
耗油 1勺

尖椒炒茄子丝的做法  

  1. 茄子、尖椒切丝，大蒜切碎备用

    尖椒炒茄子丝的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，凉油下蒜瓣和黄豆酱，小火炒出香味

    尖椒炒茄子丝的做法 步骤2

  3. 下茄子丝，转大火爆炒，放调味料 盐、生抽、一丢丢糖(提鲜)

    尖椒炒茄子丝的做法 步骤3

  4. 等茄子炒的开始变色变软，放入青椒丝，继续翻炒，放一点耗油，炒至茄子熟一点放鸡精出锅

    尖椒炒茄子丝的做法 步骤4

  5. 装盘开吃，味道还不错

    尖椒炒茄子丝的做法 步骤5

小贴士

炒酱要小火，不然很容易糊，放茄子之后转大火！

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尖椒炒茄子丝相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-25 23:36:05
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