山东风味煎茄盒
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人做过这道菜
手残也能做美食
＃手残党也能做美食＃
用料
山东风味煎茄盒的做法
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猪肉自己或请摊主绞成肉馅
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加入适量盐，酱油，蚝油，胡椒粉等佐料调味，朝一个方向搅拌上劲，多次少量加水使肉馅吸收水分。
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准备茄子一根，尽量粗点的比较好。洗净
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切的时候一刀切90%，一刀切断，如图所示。
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葱切碎（我今天切的有点太粗了。。）
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搅拌均匀
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将肉馅放入茄盒中
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面粉鸡蛋加水搅拌后调成面糊，平底锅里加油（茄子吸油，因此需要多加一点，用电饼铛也行），用筷子夹着茄盒均匀蘸取面糊后放在平底锅中，中小火慢煎，3分钟左右翻下面。
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大概10分钟左右就做好啦！
