自制米粉（破壁机版）

大米或糯米各适量，淘洗干净，用凉水浸泡5小时左右；

捞出来控干水分；

放在太阳底下晒干，没有太阳可以用烤箱烤干；

1.用破壁机干磨杯反复打3～5次，
2.用网筛过筛，剩下的粗米可反复打粹过网筛，直致全部打完；
3.没有干磨杯的，也可以加水打 ，打好的米浆用细密的纯棉布像榨豆浆一样榨干水份，留米块，一块块掰开，放入太阳底下晒干备用，
4.如上图所示👆，用自制的米粉做丸子，外加一锅青豆粥，再配上瘦肉和蛋花，营养又美味😄

自制青豆瘦肉米丸子粥是我们本地立夏必吃的一道立夏粥，，